ΚΑΤΙ ΓΙΑ ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΣΑΣ, 3ο Τεύχος

       Υλικά

•   2 κιλά μελιτζάνες
• 500 γρ. κασέρι ή έμενταλ
• 500 γρ. ρεγκάτο

• 1 κουτί κρέμα γάλακτος

       Υλικά σάλτσας

•  2 κούπες ντομάτα
• 1 πιπεριά
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 κουταλιές λάδι

 ( τα σωτάρουμε όλα μαζί )

     Εκτέλεση

 Κόβουμε τίς μελιτζάνες σέ φέτες μακρουλές καί τίς τηγανίζουμε ελεφρά.

 Κόβουμε τά 2 τυριά σε μακρόστενες φέτες ( πάχος δακτύλου ).

 Παίρνουμε 2 κομμάτια τυρί ( 1 και 1 ) καί τά τυλίγουμε μέ 2 φέτες μελιτζάνες.

 Ρίχνουμε τή μισή σάλτσα στό ταψί. Αραδιάζουμε τά τυριά πού είναι τυλιγμένα μέ τίς μελιτζάνες καί από πάνω ρίχνουμε τήν υπόλοιπη σάλτσα.

 Μετά ρίχνουμε τριμμένο κεφαλοτύρι καί τέλος ρίχνουμε τήν κρέμα γάλακτος πάνω από τίς τυρο - μελιτζάνες.

 Τίς ψήνουμε στούς 180 βαθμούς περίπου επί 30 - 35 λεπτά.

                                                                              Καλή όρεξη